Burritos de poulet
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Total time: 37 min • Prep: 17 min • Cook: 20 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Ces burritos ont beaucoup de succès auprès des petits et des grands ; c'est aussi une excellente façon d'ajouter discrètement quelques légumes dans un repas.
Ingredients
Poivron(s) vert
1 moyen, hâché
Courgette
1 moyen, hâché
Poitrine de poulet, cuit, sans peau
6 oz, coupé en cubes
Maïs surgelés
½ tasse(s), frais ou décongelé
Oignon(s)
1 petit(s), émincée
Yogourt nature sans MG
¼ tasse(s)
Cumin moulu
¼ cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Tortilla, à la farine, sans MG
8 oz, environ 4 tortillas taille burrito
Salsa sans matières grasses
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir légèrement les poivrons et les courgettes jusqu'à ce qu'ils soient à peine cuits, environ 3 à 4 minutes.
3
Mélanger le poulet, les poivrons, les courgettes, le maïs et l'oignon avec le yogourt, le cumin, la poudre chili et le sel.
4
Mettre ¼ du mélange au centre de chaque tortilla. Replier les côtés des tortillas puis les rouler bien serrées. Placer chaque burrito, avec l'ouverture en bas, dans un plat allant au four; recouvrir les burritos de salsa. Cuire jusqu'à ce que les tortillas commencent à brunir et que la garniture soit bien chaude, environ 15 à 20 minutes.
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