Total time: 15 min • Prep: 15 min • Cook: 0 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy

Un élément clé qui distingue la cuisine cajun de la cuisine créole est l’ajout de tomates, à tel point qu’une tomate porte même son nom. Les tomates créoles sont des tomates juteuses et résistantes à la chaleur cultivées dans le sud de la Louisiane, mais nous utilisons les tomates Beefsteak, plus faciles à trouver, dans cette salade simple. N’hésitez pas à utiliser toute variété de tomates mûres que vous trouverez au marché; elles seront toutes délicieuses. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les tranches de fromage par du fromage mozzarella à faible teneur en humidité râpé.