Salade Cobb estivale
7
Points®
Total time: 26 min • Prep: 7 min • Cook: 12 min • Serves: 6 • Difficulty: Easy
Ingredients
Bacon de dinde non cuit
3 tranche(s)
Huile d'olive
3 cuillère(s)
Eau en bouteille
½ oz liq.
Zeste de citron
½ cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
2 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Ciboulette
¼ tasse(s), ciselée
Laitue romaine
10 oz
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
¾ livre(s), rôtie, ou de poulet rôtie
Maïs cuit
3 épi(s), petit(s), grains enlevés
Cantaloup
2 tasse(s), en dès, coupé en dés
Fromage de chèvre à pâte demi-molle
½ tasse(s), émietté
Avocat
1 moyen, moyen, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en cubes
Instructions
1
Cuire le bacon au micro-ondes, en suivant les directives sur l'emballage. Égoutter sur des essuie-tout. Refroidir et hacher.
2
Entre-temps, fouetter ensemble l’huile, l’eau, le zeste et le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un grand bol. Incorporer la ciboulette. Ajouter la laitue romaine et mélanger pour enrober.
3
Disposer la laitue dans une grande assiette. Placer le bacon, la dinde, le maïs, le cantaloup, le fromage de chèvre et l’avocat en rangées sur la laitue romaine. Servir immédiatement.
4
Par portion : 500 ml (2 tasses) et 10 ml (2 c. à thé rases) de vinaigrette
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