Pizza gourmet
8
Points®
Total time: 45 min • Prep: 10 min • Cook: 35 min • Serves: 6 • Difficulty: Easy
Le goût sucré des oignons caramélisés contraste ici merveilleusement avec l'amertume des épinards, l'intensité des tomates et la saveur relevée du fromage.
Ingredients
Oignon(s)
2 grand(e)(s), vidalia, coupés en tranches fines
Galette de pizza
12 oz
Tomates, séchées au soleil (pas dans l'huile)
10 moyen
Fromage, à pâte dure
3 oz, Gorgonzola
Épinards, non cuits
10 feuille(s), lavées et bien essorées
Poivre noir
⅛ pincée(s), ou à votre goût
Instructions
1
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et réduire le feu à moyen doux. Cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons brunissent et deviennent très odorants.
2
Entretemps, préparer la croute à pizza selon les instructions. Hacher les tomates et émietter le fromage. Déchirer les épinards en petits morceaux. Préchauffer le four à 425°F (176°C).
3
Répartir les oignons caramélisés sur la croute à pizza et cuire au four pendant 12 minutes. Retirer du four et ajouter les tomates, les épinards et le fromage. Cuire pendant environ 3 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu et servir.
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