Pan Bagnat
6
Points®
Total time: 41 min • Prep: 18 min • Cook: 23 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Parfait pour un pique-nique ou un dîner au bureau, ce sandwich gagne en saveur si vous l’emballez individuellement et le réfrigérez pendant quelques heures.
Ingredients
Vinaigre de vin rouge
3 cuillère(s) à soupe
Persil frais
3 cuillère(s), haché
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s), moyenne, émincée
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Pain italien
8 oz
Radis
4 moyen, tranchés finement
Olive(s)
33⅔ g, (1/4 cup) variété Kalamata, grossièrement hachées
Thon en conserve à l'eau, égoutté
10 oz, égoutté
Oignon rouge(s)
1 petit(s), tranché finement
Tomates fraîches
2 moyen, tranchés finement
Instructions
1
Pour faire la vinaigrette, fouetter ensemble le vinaigre, le persil, le bouillon, l’huile, l’ail et le poivre dans un petit bol.
2
À l’aide d’un couteau dentelé, couper le pain en deux sur la longueur de manière à ce que la partie inférieure du pain soit légèrement plus épaisse que la partie supérieure. Retirer et jeter une partie de la mie du pain avec vos doigts. Badigeonner l'intérieur de la partie supérieure du pain avec la moitié de la vinaigrette.
3
Déposer les radis, puis les olives sur la partie inférieure du pain. Garnir du thon, de l’oignon, puis des tomates. Arroser de la vinaigrette restante. Couvrir avec le dessus du pain et couper en 4 sandwichs.
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