1

Préchauffer le four à 400 oF. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.

2

Mélanger les bleuets et la tartinade de fruits dans un petit bol. Réserver.

3

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le yogourt. Déposer le mélange sur une surface de travail enfarinée et pétrir délicatement jusqu'à la formation d'une pâte. Diviser la pâte en 8 boules. Rouler chacune en un cercle de 4 à 5 po. Garder couverts sur la surface enfarinée les morceaux de pâte qui restent.

4

Déposer la garniture sur la moitié inférieure du cercle et, avec l'œuf battu, badigeonner les bords supérieurs. Replier et pincer pour sceller. Déposer sur la plaque à cuisson préparée.

5

Froncer les bords et piquer le dessus de chaque empanada avec une fourchette généreusement enfarinée.

6

Badigeonner du restant de l'œuf et saupoudrer de sucre.

7

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les empanadas soient dorées. Placer sur une grille de refroidissement.