Croûtons maison
1
Points®
Total time: 28 min • Prep: 10 min • Cook: 18 min • Serves: 12 • Difficulty: Easy
Tellement plus savoureux que ceux du commerce! Faites la recette en grande quantité et congelez les croûtons : ils se décongèlent à merveille à la température ambiante.
Ingredients
Pain de blé blanc
7 tranche(s)
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s), extra-vierge
Ail
1 gousse(s), grand(s), pelée et écrasée entière
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Aneth frais
2 cuillère(s), frais, haché
Persil frais
1 cuillère(s), frais, plat, haché
Instructions
1
Tandis que le pain est encore congelé, enlever la croûte et la hacher en bouchées. Vaporiser légèrement le pain d’enduit végétal; réserver.
2
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter l’ail; cuire en remuant souvent pendant 5 minutes environ.
3
Ajouter le pain et le sel ; augmenter le feu à moyen et faire cuire, en remuant fréquemment, environ 5 minutes.
4
Ajouter l’aneth et le persil; faire sauter jusqu’à ce que les croûtons soient légèrement dorés, environ 5 à 8 minutes. Retirer le poêlon du feu et jeter la gousse d’ail. Lorsque les croûtons sont complètement refroidis, les conserver dans un récipient hermétique.
5
Donne environ 60 ml (¼ tasse) par portion.
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