Foto van Herfstovenschotel met spruitjes door WW

Herfstovenschotel met spruitjes

7
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept!

Ingrediënten

Spruiten

500 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Knoflook

1 teentje(s)

Abrikozen, gedroogd

50 g

Pruimen, gedroogd

50 g

Olie

2 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

5 hoeveelheid (naar smaak)

Kurkuma (koenjit)

½ koffielepel(s)

Ei

4 stuk(s)

Roomkaas, light

150 g

Melk, mager

150 ml

Geraspte kaas, tot 30+

100 g

Instructies

  1. Maak de spruitjes schoon, snij de steelaanzet kruiselings in, kook in ca. 10 minuten gaar, giet af en halveer. Snipper de ui en pers de knoflook. Snij de abrikozen en pruimen in stukjes. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de ui en de knoflook ca. 2-3 minuten. Voeg de spruitjes, abrikozen en pruimen toe, bak ca. 5-8 minuten mee en breng op smaak met peper, zout, komijn en kurkuma.
  3. Doe de spruitjes in een ovenschaal (ca. 15 x 25 cm). Kluts de eieren met roomkaas/ zuivelspread en melk, breng op smaak met peper en zout en schenk over de spruitjes. Bestrooi met kaas, bak ca. 25-30 minuten in de oven en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!