Veldsla met geitenkaas
7
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Geitenkaas, vers, zachte
240 g
Honing
2 koffielepel(s)
Abrikozen
300 g
Veldsla
200 g
Citroen
½ stuk(s)
Confituur of gelei
1 eetlepel(s)
Witte wijnazijn
2 glas/glazen
Peterselie
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de geitenkaas in plakken, leg op een, met Weight Watchers bakpapier, bekleed bakblik en besprenkel met honing. Bak de kaas ca. 10 minuten in de oven.
2
Was en halveer de abrikozen, verwijder de pit en snij de abrikozen in partjes. Hou voor de dressing 4 partjes apart. Was de veldsla en schud droog. Meng de veldsla met de overige abrikozenpartjes.
3
Pers voor de dressing de halve citroen uit. Pureer het citroensap met confituur/jam, abrikozenpartjes, azijn en peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Sprenkel de dressing over de salade, garneer met geitenkaas en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.