Foto van Varkensmignonette met Blackwellsaus door WW

Varkensmignonette met Blackwellsaus

5 - 7
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g, kriel

Sperziebonen

800 g

Varkensvlees, mager, rauw

480 g, 120 g/stuk

Margarine, vloeibaar, 80% v.g.

2 koffielepel(s)

Fond, kalf

400 ml

Piccalilly

8 eetlepel(s)

Peterselie

2 takje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de krielaardappelen en de sperzieboontjes gaar. Bestrooi de mignonettes met peper en zout. Bak ze in de margarine.
  2. Haal het vlees uit de pan en houd warm. Blus de pan af met de kalfsfond en laat tot de helft inkoken. Voeg er de piccalilly aan toe.
  3. Serveer het vlees met de krieltjes en de boontjes.
  4. Serveer er de saus bij en werk af met gesnipperde peterselie.