Toast avocado-ei
7
Punten®
Totale tijd: 18 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 8 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Avocado
30 g
Limoensap
½ koffielepel(s)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Volkoren brood
50 g
Bieslook
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pureer de avocado met een vork en meng met het limoensap. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
2
Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag op matig vuur en bak hierin het ei gedurende 5-8 minuten. Breng op smaak met peper en zout en breng op smaak met het chilipoeder.
3
Rooster het sneetje brood. Besmeer met de avocadocrème en beleg met het gebakken ei. Bestrooi met bieslook en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.