Sushisalade met zalm

Name: Sushisalade met zalm
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japans
Ingredients: 240 g Rijst, witte, ongekookt; 3 eetlepel(s) Azijn rijstazijn; 1 koffielepel(s) Witte suiker; 100 g Sojabonen, gekookt diepvries; 1 stuk(s) Komkommer; 50 g Paprika, alle kleuren geel; 0.5 bakje(s) Tuinkers; 200 g Zalm, rauw; 150 g Yoghurt, mager; 1 eetlepel(s) Sojasaus; 0.5 koffielepel(s) Wasabi (mierikswortel); 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

1 uur 5 min

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, witte, ongekookt

240 g

Azijn

3 eetlepel(s), rijstazijn

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Sojabonen, gekookt

100 g, diepvries

Komkommer

1 stuk(s)

Paprika, alle kleuren

50 g, geel

Tuinkers

½ bakje(s)

Zalm, rauw

200 g

Yoghurt, mager

150 g

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Wasabi (mierikswortel)

½ koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Kook de rijst gaar. Meng de rijstazijn met de suiker en 1 koffielepel zout. Schep de rijst in een brede schaal, schep het azijnmengsel erdoor en laat ca. 15 minuten staan.
Laat de sojabonen ontdooien. Was de komkommer en snij in blokjes. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in dunne reepjes. Knip de tuinkers af. Spoel de zalmfilet af, dep droog en snij in dunne plakjes.
Meng voor de dressing de yoghurt met de sojasaus en de wasabi. Verdeel de rijst over 4 kommen en verdeel de groenten en de zalm erover. Besprenkel met de dressing, bestrooi met de tuinkers en serveer.

Sushisalade met zalm

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Aardappel-wortelpuree

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Currypannetje met rijst en kipfilet

Pasta uit de oven met kip, spinazie en champignons

Spaghetti met zalm en courgette

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Aardappel-wortelpuree

Kip-kerriestoofpotje met rijst

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!