Sushi van gerookte zalm met dillecrème

Instructies

1. Was de komkommer, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snij de komkommer in dunne reepjes. Meng voor de crème de skyr met het citroensap, de dille, peper en zout.
2. Leg de plakjes gerookte zalm licht overlappend naast elkaar op plasticfolie. Schep de dillecrème erop en smeer voorzichtig uit. Leg de komkommer in het midden op de crème en rol de gerookte zalm met behulp van de plasticfolie strak op. Draai de uiteinden van de plasticfolie aan en leg ca. 30 minuten in de koelkast.
3. Haal de zalmrol uit de plasticfolie, snij in plakjes van ca. 2 cm breed en serveer.