Sperziebonenschotel
4
Punten®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
500 g, vastkokende
Sperziebonen
600 g
Kerstomaten
300 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Ham, gekookt, mager
100 g
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Nootmuskaat
1 snufje, geraspt
Tijm
2 koffielepel(s), fijngehakt
Geraspte kaas, tot 30+
50 g
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappels en snij in blokjes. Was de sperziebonen en kook met de aardappelblokjes ca. 15 minuten voor. Was de kerstomaten. Pel en snipper de ui. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en de hamblokjes ca. 5 minuten. Blus af met bouillon, roer de room erdoor en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en tijm en breng kort aan de kook.
3
Giet de aardappelblokjes en de sperziebonen af en schep met het uihammengsel in een ovenschaal samen met de kerstomaten. (ca. 20 x 30 cm). Bestrooi met kaas, bak ca. 30 minuten in de oven en serveer.
4
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.