Snijbiet en spinazie met knoflook
1
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Knoflook
3 teentje(s), in plakjes
Snijbiet
225 g, regenboog
Spinazie
225 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte wijnazijn
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg 3 in plakjes gesneden teentjes knoflook toe en bak 1-2 minuten regelmatig roerend, totdat ze goudbruin zijn. Schep met een schuimspaan in een kleine kom. Snij de dikke stelen van 225 g (regenboog)snijbiet af. Hak de blaadjes en de steeltjes grof. Voeg toe aan de pan en zet het vuur hoger. Bak al roerend 3 minuten, totdat de steeltjes gaar zijn. Snij de steeltjes van 225 g spinazie af. Voeg de spinazie toe aan de pan. Bestrooi met peper en zout. Roer 2 minuten, totdat de blaadjes geslonken zijn. Roer er 2 koffielepels wittewijnazijn (of rodewijnazijn) door. Schep in een kom. Garneer met de knoflook.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.