Snelle vegetarische pizza
7
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Griekse yoghurt, mager
180 g
Voltarwemeel
180 g
Bakpoeder
1 zakje(s)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rood
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Gezeefde tomaten
150 g
Mozzarella, light
200 g
Basilicum, vers
4 takje(s)
Rucola
50 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng de yoghurt met 170 g voltarwemeel, het bakpoeder en een snufje zout. Kneed tot een soepel deeg en verdeel in vier ballen. Bestuif het werkvlak met de rest van het meel en vorm er 4 rondjes van. Leg ze op een met bakpapier bekleede bakplaat.
2
Snij de paprika en ui in dunne plakjes. Verdeel de gezeefde tomaten over de pizzabodems en verdeel de mozzarella erover. Bestrooi met ui, paprika en basilicum en bak ongeveer 15 minuten. Garneer met rucola en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.