Savooiekoolpannetje met americain/tartaar
3
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Aardappelen, rauw
500 g, vastkokend
Savooiekool
1000 g, 1 stuk, in dunne repen
Olie
1 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
400 g
Tijm
1 eetlepel(s), gehakt
Bouillon, groente, bereid
1200 milliliter, groentefond
Geraspte kaas, tot 30+
4 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Pers de knoflook. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Maak de savooiekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de savooiekool in dunne repen.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de americain/ tartaar rul. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ca. 2 minuten mee. Voeg de aardappelblokjes en de tijm toe en blus af met de fond. Breng op smaak met peper en zout en laat 20-25 minuten zachtjes koken. Voeg de savooiekool ca. 10 minuten voor het einde van de gaartijd toe. Breng het savooiekoolpannetje op smaak met peper en zout, bestrooi met de kaas en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.