Rabarbertaart met pistacheroom
9
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 1 u • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Rabarber
400 g
Witte suiker
180 g
Minarine, plantaardig
100 g
Vanillesuiker
2 zakje(s)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Bloem
260 g
Bakpoeder
2 koffielepel(s)
Melk, mager
125 milliliter
Plattekaas, natuur (0% vet)
250 g
Yoghurt, mager
250 g
Gelatine, poeder of blaadjes
1 zakje(s), poeder
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
30 g
Hittebestendige zoetstof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij 400 g rabarber in stukjes van 1 cm, meng met 1 eetlepel suiker en laat intrekken. Klop 85 g minarine met 150 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker en 1 ei schuimig. Meng 260 g bloem met 2 koffielepels bakpoeder en klop afgewisseld met 125 ml magere melk er goed door. Vet een springvorm (26 cm Ø) in met 1 koffielepel minarine. Doe het deeg erin, verdeel de rabarber erover en bak ca. 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C. Laat de taart afkoelen.
2
Meng 250 g magere plattekaas met 250 g magere yoghurt. Roer er 1 zakje gelatinepoeder door en roer ca. 1 minuut tot een glad mengsel. Hak 30 g pistachenoten, roer de helft door het plattekaasmengsel en breng op smaak met een paar druppels zoetstof. Bestrijk de taart met de room en versier met de rest van de pistachenootjes. Laat de room opstijven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.