Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Pokebowl met halloumi door WW

Pokebowl met halloumi

12
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Quinoa, ongekookt

80 g

Bloemkool

125 g

Avocado

1 stuk(s)

Nectarine

2 stuk(s)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie, extra vierge

2 koffielepel(s)

Halloumi kaas

150 g

Doperwten, gekookt

60 g

Pompoenpitten

40 g

Knoflook

1 teentje(s)

Basilicum, vers

1 bosje(s)

Citroen

1 stuk(s)

Sla

70 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de quinoa gaar.
  2. Mix de bloemkool tot rijst en meng met de gekookte quinoa.
  3. Halveer de avocado en de nectarines en verwijder de schil en de pitten. Snipper de ui. Bestrijk met 1 koffielepel olie.
  4. Fruit de uien langzaam op laag vuur. Grill tegelijkertijd de avocado, de nectarines en de halloumi enkele minuten. Snij vervolgens de avocado en halloumi in plakjes.
  5. Meng de doperwten, 20 g pompoenpitten, de fijngehakte knoflook, de basilicum, het geperst sap en de citroenschil tot een hummus. Voeg de tweede koffielepel olie toe en breng op smaak met peper en zout.
  6. Doe alle ingrediënten in een kom en voeg de doperwtenhummus toe.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant