Pittige tagliatelle met scampi's

Instructies

1. Kook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Spoel de scampi’s af en dep droog. Was en halveer de kerstomaten. Was de chilipeper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in fijne reepjes. Snipper de ui. Pel de knoflook en druk met de zijkant van een mes iets plat.
2. Verhit de olie in een pan en bak de scampi’s ca. 2-3 minuten. Doe de ui, chilipeper, knoflook en kerstomaten erbij en bak kort mee.
3. Giet de tagliatelle af, schep door de saus en laat even intrekken. Haal het teentje knoflook eruit, breng de pasta op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden en serveer.