Pittig rundvleespannetje
1
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 20 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rundsvlees, mager, rauw
600 g, biefstuk
Olie
3 koffielepel(s)
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Spaanse pepers
2 stuk(s), rode chilli
Paprika, alle kleuren
100 g, 1 rode, 1 groene
Knoflook
2 teentje(s)
Tomaat
400 g, blik blokjes
Bouillon van blokje, bereid
1 eetlepel(s), groenten
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Bruine suiker
2 koffielepel(s)
Witte bonen, uit blik
400 g
Tomaat
400 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de biefstuk eerst in plakken en daarna in reepjes. Braad het vlees in 3 porties in telkens 1 koffielepel olie rondom flink aan en bestrooi met peper en zout. Haal uit de pan en zet apart.
2
Snipper de uien en hak de chilipepers fijn. Snij de paprika’s in stukjes en bak ca. 3 minuten in het hete braadvocht. Pers de teentjes knoflook. Voeg de ui, chilipeper en knoflook toe aan de pan en bak kort mee.
3
Blus af met tomatenblokjes en groentebouillon en breng op smaak met zout, paprikapoeder en suiker. Breng aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten koken.
4
Laat intussen de witte bonen uitlekken en snij de tomaten in blokjes. Voeg beide toe aan de pan en laat ca. 5 minuten garen. Voeg het vlees weer toe aan de pan en verwarm. Breng het rundvleespannetje nogmaals op smaak en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.