Pastinaakcrème met bleekselderij
0
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit is misschien een ongewone combinatie, maar deze crème smaakt ongewoon lekker op brood.
Ingrediënten
Pastinaak
175 g
Zout
1 snufje(s)
Bleekselder
1 stengel(s), met groen
Yoghurt, mager
2 eetlepel(s)
Peper
1 snufje
Nootmuskaat
1 snufje, geraspte
Groene peperkorrels
¼ koffielepel(s), roze
Bereidingswijze
1
Schil de pastinaken en snij in stukken. Kook ca. 10 minuten in licht gezouten water gaar, giet af en vang het kookvocht daarbij op. Laat uitlekken en afkoelen.
2
Was de bleekselderij en snij in kleine blokjes. Hak 1 koffielepel bleekselderijgroen. Pureer de pastinaak grof en meng met yoghurt, bleekselderij en bleekselderijgroen. Roer er eventueel wat kookvocht door om de crème romiger te maken. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kneus de peperkorrels en strooi over de pastinaakcrème.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.