Pasta carbonara met spinazie
13
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
240 g
Spinazie
500 g
Ham, rauw of gerookt
150 g
Eidooier
2 stuk(s)
Parmezaanse kaas
80 g
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de tagliatelle beetgaar. Roer er op het einde de spinazie door en giet af. Laat goed uitlekken. Vang 300 ml kookvocht op.
2
Bak ondertussen de ham goudbruin en krokant in de olie.
3
Klop de eidooiers los met de kaas. Kruid met peper en zout. Meng hierdoor het bewaarde kookvocht.
4
Haal de ham van het vuur en doe er de tagliatelle en spinazie bij. Schenk het eiermengsel over de pasta en meng door elkaar. Verwarm het gerecht, zonder de saus aan de kook te brengen. Kruid met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.