Pasta bolognese
11
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Met overgebleven gehaktbroodmuffins maak je in een handomdraai de vleessaus voor deze versie van pasta bolognese.
Ingrediënten
Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt
250 g, type penne
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Ajuin
1 half/halve, gesnipperd
Knoflook
2 teentje(s), gehakt
Chilipoeder
¼ koffielepel(s), vlokken
Kalkoengehaktbroodmuffins voor 2022 Programma kookboek
1½ portie(s), 3 stuks
Tomaat, uit blik, gepeld
425 g, blokjes
Oregano
½ koffielepel(s)
Parmezaanse kaas
60 g, geraspt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de penne gaar. Houd 180 ml pastakookvocht apart en giet af.
2
Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui, de knoflook en de chilivlokkentoe en bak in 3-4 minuten goudbruin. Voeg de verkruimelde gehaktbroodmuffins toe en bak regelmatig roerend in 2 minuten bruin.
3
Roer de tomatenblokjes, de oregano, zout en 120 ml pastakookvocht erdoor, zet het vuur lager en laat nog 2 minuten koken. Voeg de penne toe en hussel door elkaar. Voeg indien nodig de rest van het pastakookvocht toe om de saus te verdunnen. Garneer met de kaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.