Pannetje met kalkoen en groenten
2
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit heerlijke gerecht is snel te bereiden en geeft je bovendien sneller en langer een voldaan gevoel.
Ingrediënten
Champignons
400 g
Kalkoenfilet, rauw
400 g
Paprika, alle kleuren
1 g, geel
Wortel
500 g
Aardappelen, gekookt
800 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Bloem
2 eetlepel(s)
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Kruiden
1 eetlepel(s), vers of diepvries
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peterselie
1 eetlepel(s), vers of diepvries
Bereidingswijze
1
Borstel de champignons schoon en halveer deze. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Schil de wortelen en aardappelen. Snij de wortelen in plakjes. Kook de aardappelen in ca. 20 minuten in water gaar.
2
Verhit olie in een pan en bak de kalkoenfiletblokjes in ca. 2-3 minuten rondom goudbruin. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de wortelen, paprika en champignons toe en bak kort mee. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en laat ca. 10-15 minuten koken. Meng de bloem met room en kruiden en doe in de pan. Laat nog eens 3 minuten koken. Breng het pannetje op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bestrooi met peterselie en serveer met de aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.