Panna cotta met rode vruchten
9
Points®
Totale tijd: 2 u 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Verwen je zelf met dit heerlijke Italiaanse dessert.
Ingrediënten
Gelatine, poeder of blaadjes
2 blaadje(s), witte
Vanillestokje
1 stokje(s)
Sinaasappel
1 stuk(s), biologisch
Melk, mager
375 milliliter
Slagroom, geklopt met suiker
60 g
Kristalsuiker
4 eetlepel(s)
Frambozen
400 g, (verse rode vruchten of uit de diepvries)
Bereidingswijze
1
Laat de gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking weken. Halveer het vanillestokje in de lengte en haal het vanillemerg eruit. Boen de sinaasappel schoon. Breng de melk met room, 3 eetlepels suiker, sinaasappelschil, vanillestokje en vanillemerg aan de kook en laat het mengsel iets inkoken. Haal de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje.
2
Los de uitgeknepen gelatine al roerend in de room op. Giet de panna cotta in 4 dessertvormpjes (ø 12 cm). Laat afkoelen en zet ca. 2 uur in de koelkast.
3
Hou een paar vruchten apart ter decoratie. Pureer de rest van de vruchten met de overige suiker en wrijf ze door een fijne zeef.
4
Decoreer de panna cotta met de puree en de rest van de vruchten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.