Molshoop met banaan

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer minarine met 90 g suiker en eieren tot een romig mengsel. Voeg bloem, bakpoeder, cacaopoeder, zout en melk toe, verwerk tot een roerdeeg en doe in een, met een Weight Watchers bakvel beklede, springvorm (Ø 26 cm). Bak ca. 30-40 minuten in de oven en laat afkoelen.
2. Hol het deeg met een lepel voorzichtig ongeveer voor een kwart uit zodat er een kuil ontstaat. Laat een rand van ca. 2 ½ cm over. Verkruimel het uitgeholde deeg in een kom. Schil de bananen, snij in plakjes en leg naast elkaar op de taartbodem.
3. Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken en oplossen. Roer 2 eetlepels yoghurt door de warme gelatine en roer het mengsel daarna vlug door de rest van de yoghurt. Klop de slagroom met de rest van de suiker en vanillesuiker stijf en schep erdoor. Schep het mengsel als een koepel op de banaan. Bestrooi met kruimels en zet ca. 3 uur in de koelkast.