Kruidige kabeljauw uit de oven
6
Punten®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit ovengerecht met kabeljauw breng je best op smaak met verse kruiden.
Ingrediënten
Kabeljauw, bereid
280 g
Knoflook
1 teentje(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Basilicum, gedroogd
1 bosje(s), (een half)
Tijm
1 eetlepel(s)
Tomaat
400 g
Courgette
2 klein(e)
Olijfolie, extra vierge
1 eetlepel(s)
Ciabatta
100 g
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak), (een half bosje)
Bereidingswijze
1
Kruid 2 kabeljauwfilets (140 g elk) met zout en peper en leg ze in een ovenschaal (20 cm x 30 cm). Snij 1 teentje knoflook en 1 ui fijn, hak ½ bosje basilicum en ½ bosje peterselie fijn en meng alles met 1 eetlepel gedroogde tijm. Verdeel het kruiden-uimengsel over de visfilets. Halveer 400 g kleine tomaatjes, snij de courgettes in reepjes en meng alles met 1 eetlepel olie, zout en peper. Voeg aan de ovenschaal toe zonder de vis ermee te bedekken. Bak het geheel ca. 30-35 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C. Serveer de kabeljauw met 4 sneetjes ciabatta (25 g elk).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.