Foto van Kruidig paprikapannetje met lamshaas door WW

Kruidig paprikapannetje met lamshaas

9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Rozemarijn

2 takje(s)

Tijm

2 takje(s)

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote

Lamsfilet, rauw

240 g

Olie

2 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Yoghurt, mager

4 eetlepel(s)

Citroensap

½ koffielepel(s)

Ciabatta

120 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de ui en snij in reepjes. Was de rozemarijn en de tijm, schud droog en hak fijn. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Dep de lamshaasjes droog.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op hoog vuur en bak de ui ca. 2 minuten. Voeg de rozemarijn en de paprika toe, pers de knoflook erbij en bak ca. 2 minuten mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
  3. Verhit de rest van de olie in een grillpan op hoog vuur, bak de lamshaasjes 5-6 minuten rondom en bestrooi met peper en zout.
  4. Verfijn de yoghurt met de tijm en het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Breng het paprikapannetje op smaak met peper en zout en serveer met de tijmyoghurt, de lamshaasjes en de ciabattabroodjes.