1

Kook de rijst gaar en roer los met een vork.

2

Vet intussen een grote wok in met 1 koffielepel olie en verhit op middelhoog vuur. Roerbak de americain natuur/tartaar en de knoflook 10 minuten, totdat het vlees krokant is.

3

Sla intussen met een deegroller voorzichtig op de komkommer totdat hij openbreekt en snij in stukjes.

4

Schep het gehakt in een schaal en hou warm. Doe de appelciderazijn en de sojasaus in de wok. Voeg de komkommer toe en roerbak 5 minuten. Roer het sesamzaad erdoor en haal de pan van het vuur.

5

Vet een koekenpan in met de resterende olie en verhit op hoog vuur. Bak de eieren 1-2 minuten totdat de eiwitten gestold en de eidooiers nog zacht zijn.

6

Serveer het vlees, met de rijst, de spiegeleieren en de komkommer.