Foto van Kip tikka masala door WW

Kip tikka masala

17
14
14
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 45 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

260 g

Yoghurt, mager

150 g

Limoensap

1 eetlepel(s)

Gember

2 koffielepel(s), geraspte

Knoflook

2 teentje(s), geperste

Komijnpoeder (djinten)

5 hoeveelheid (naar smaak)

Korianderpoeder (ketoenbar)

1 g

Rijst, ongekookt

100 g

Olie

2 koffielepel(s), wok

Pepertje

1 portie(s), chili

Kruiden

1 snufje, karwijzaad

Paprikapoeder

1 snufje

Tomatenpuree

1 blik(ken) of fles(sen), klein

Room, 12% v.g.

200 ml

Water

20 ml

Koriander

¼ bosje(s), verse

Instructies

  1. Snij 260 g kipfilet in blokjes. Meng 150 g magere yoghurt met 1 eetlepel limoensap, 2 koffielepels geraspte gember, 1 teentje geperste knoflook, 1 koffielepel komijn, 1 snufje gemalen koriander met de kip in een kom. Dek de kom af en laat minimaal 1 uur, het liefst een hele nacht, marineren.
  2. Kook 100 g ongekookte rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Bak de kipfilet in 1 koffielepel wokolie. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes van 1 rode chilipeper en snij in ringetjes. Bak met 1 geperst teentje knoflook in 1 koffielepel wokolie. Voeg 1 snufje karwijzaad, 1 snufje paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 200 ml room, en wat water toe.
  3. Laat al roerend 5 minuten koken. Verwarm de kip in de saus. Hak ¼ bosje verse koriander, roer erdoor en serveer met de rijst.