Kazige stoofschotel met worst, rijst en bloemkool
9
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
We houden van de volkoren smaak van zilvervliesrijst, maar witte rijst werkt ook; als je die gebruikt, begin dan bij stap 1 met 360 ml kippenbouillon en halveer de kooktijd. Je kunt elke iepvriesgroente gebruiken die je bij de hand hebt.
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s)
Kip, braadworst, rauw
170 g
Zilvervliesrijst, ongekookt
140 g
Bouillon, groente, bereid
720 milliliter
Bloemkool
285 g
Bloem
4 koffielepel(s)
Geraspte kaas, tot 30+
55 g
Peterselie
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook af en toe roerend ongeveer 5 minuten, totdat ze zacht zijn. Voeg de worst toe en bak al roerend in ca. 12 minuten lichtbruin. Voeg de rijst, peper, zout en 480 ml bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat af en toe roerend 30 minuten koken, totdat de rijst bijna gaar is. Roer de bloemkool erdoor en kook 5 minuten met een deksel op de pan, totdat de bloemkool en de rijst gaar zijn.
2
Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Meng de bloem met 240 ml bouillon in een kleine kom en voeg toe aan het rijstmengsel. Zet het vuur hoger, breng aan de kook en laat 2 minuten indikken.
3
Strooi de kaas over het rijstmengsel, zet 1-2 minuten onder de grill en garneer met de peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.