Groentewafels met bieslookkwark/-plattekaas
4
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Ei, rauw
2 stuk(s)
Bloem
120 g
Melk, mager
70 milliliter
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
1 koffielepel(s)
Sjalot
1 middelgroot/middelgrote
Plattekaas, mager, natuur
200 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Bieslook
2 koffielepel(s), bieslookringetjes
Bereidingswijze
1
Was de courgette, schil de wortels en rasp beide fijn. Doe in een keukendoek en druk het overtollige vocht eruit. Meng de geraspte groenten met eieren, bloem, melk en zout. Vet een wafelijzer in met olie en bak na elkaar 4 wafels.
2
Snipper de sjalot en meng met kwark/ plattekaas, citroensap, bieslook, peper en zout. Serveer de groentewafels met de bieslookkwark/-plattekaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.