Gnocchi in cheeseburgerstijl
10
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Spitskool
½ klein(e)
Augurken, zoetzuur
2 klein(e)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Americain natuur, rauw
150 g
Gnocchi, ongekookt
100 g
Geraspte kaas, tot 30+
15 g
Ketchup
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de ui in ringen. Verwijder de stronk van de spitskool en snij de kool in dunne repen. Snij de augurken in plakjes. Snij de tomaat in kleine blokjes.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de americain/tartaar. Voeg de uienringen toe en bak kort mee. Voeg de spitskoolreepjes toe. Breng op smaak met peper, zout en het paprikapoeder. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Voeg de mosterd, de ketchup, de tomaat en de augurk toe.
3
Kook de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking gaar, schep met een schuimspaan uit het water en voeg toe aan het spitskoolmengsel. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de kaas, laat kort smelten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.