Gemengde sla met zalm
3
Punten®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sla
¼ krop(pen), kropsla, in stukjes
Radicchio
90 g, halve stuk, in reepjes
Spinazie
1 handvol, babyspinazie
Kerstomaten
200 g, gehalveerd
Olie
3 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s), donker
Honing
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Zalm, rauw
300 g, filet, in blokjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de kropsla, de radicchio en de spinazie en schud droog. Snij de radicchio in reepjes en scheur de sla in stukjes. Was en halveer de kerstomaten. Meng voor de dressing 1 koffielepel olie met de azijn, de honing, de mosterd, peper en zout. Snij de zalmfilet in blokjes.
2
Verhit de rest van de olie in een pan op hoog vuur, bak de zalm ca. 5 minuten rondom en bestrooi met peper en zout. Meng de radicchio met de spinazie, de sla, de tomaten en de dressing, verdeel de zalm erover en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.