Foto van Falafel met tahinsaus, rijst en salade door WW

Falafel met tahinsaus, rijst en salade

3 - 9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zilvervliesrijst, ongekookt

140 g

Knoflook

2 teentje(s)

Yoghurt, mager

45 g

Citroensap

1 eetlepel(s)

Tahin sesampasta

2 eetlepel(s)

Water

15 ml, 1 eetlepel

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Kikkererwten, gekookt

265 g

Peterselie

1 bosje(s)

Lente-ui

4 klein(e)

Bloem

2 eetlepel(s)

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Komkommer

1 half/halve

Olie

1 eetlepel(s)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Pers de knoflook. Meng voor de tahinsaus de yoghurt met het citroensap, de tahin, het water, de helft van de knoflook, ½ koffielepel komijnpoeder, peper en zout en zet de saus in de koelkast.
  2. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Was de peterselie, schud droog en hak grof. Was de lente-uitjes en snij in stukjes. Pureer de kikkererwten met ¾ van de peterselie, de lente-ui, de bloem, het bakpoeder, de rest van de knoflook, de rest van het komijnpoeder, peper en zout. Vorm met vochtige handen tot 8 falafels.
  3. Pel en snipper de rode ui. Was de tomaten en de komkommer, snij in blokjes en meng met de ui en de rest van de peterselie. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de falafels 2-3 minuten aan beide kanten. Serveer de falafel met de tahinsaus, de rijst en de salade.