Escalope de porc à la sauce tzigane
7
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Délicieusement piquant. A refaire absolument !
Ingrediënten
Oignon
1 petit(es)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Cornichons au vinaigre
1 pièce(s)
Piment
1 petit(es), rouge
Huile, olive
2 cc
Bouillon, légumes, préparé
75 mililitres
Tomates, conserve
150 g, passées
Vinaigre
1 quantité au choix, égouttage de cornichons
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sucre cristallisé
1 cc
Filet mignon de porc, cuit
130 g
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
150 g
Bereidingswijze
1
Emincer 1 oignon, 1 poivron, 1 cornichon et 1 piment rouge et les faire revenir dans 1 cc d'huile. Mouiller avec 75 ml de bouillon de légumes et cuire quelques minutes.
2
Ajouter 150 g de tomates passées, 1 CS de liquide d'égouttage des cornichons, 1 CS de concentré de tomate, du sel et une pincée de sucre et laisser mijoter 5 minutes.
3
Saler et poivrer 1 escalope de porc et la cuire dans 1 cc d'huile. Servir nappé de sauce et accompagné de 2 pommes de terre moyennes nature.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.