Foto van Eiersalade in een glas door WW

Eiersalade in een glas

3
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

4 stuk(s)

Lente-ui

2 middelgroot/middelgrote

Ham, gekookt, mager

60 g, 2 sneetjes (30g/stuk)

Augurken, zoetzuur, uitgelekt

2 klein(e)

Slasaus

1 eetlepel(s)

Yoghurt, mager

2 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), in ringetjes

Citroensap

1 koffielepel(s)

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Volkorenbrood

2 snede(n), (30g/stuk)

Instructies

  1. Kook de eieren in 8-10 minuten in kokend water hard, laat schrikken, pel en hak fijn. Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Snij de ham in reepjes en de augurken in plakjes.
  2. Meng het gehakte ei met de lente-ui, augurk, ham, slasaus, yoghurt, mosterd, bieslook, het citroensap, peper en zout.
  3. Rooster het brood en snij in reepjes. Schep de eiersalade in glaasjes (inhoud ca. 160 ml) en serveer met de reepjes geroosterd brood.