Eenpansrijst
8
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Varkensvlees, mager, rauw
120 g
Prei
1 stuk(s), stengel
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Zilvervliesrijst, ongekookt
50 g
Tomatenpuree
1 koffielepel(s), of ajvar
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente, bereid
350 milliliter
Chilipoeder
½ koffielepel(s), -vlokken
Doperwten, diepvries
50 g
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij het varkensvlees in repen en de prei in ringen. Halveer de wortels in de lengte en snij in plakjes.
2
Verhit de olie en bak de reepjes ca. 2 minuten aan beide kanten. Voeg de prei, de wortels en de rijst toe en bak kort. Voeg de ajvar, de sojasaus en de groentebouillon toe en breng op smaak met peper, zout en de chilivlokken. Laat ca. 30 minuten zachtjes koken en voeg 5 minuten voor het einde de diepvrieserwtjes toe. Bestrooi met de peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.