Cannelloni met ricotta, geitenkaas en courgette
11
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Vries kleine porties van deze tomatensaus in zodat je die steeds in voorraad hebt.
Ingrediënten
Sjalot
1 hoeveelheid (naar smaak)
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Geitenkaas, vers, zachte
50 g
Ricotta
50 g
Oregano
1 eetlepel(s)
Cannelloni, gekookt
6 stuk(s)
Tomatensaus, met verse tomaten
400 g
Bereidingswijze
1
Pel de sjalot en snipper hem fijn. Was de courgette en rasp ze fijn.
2
Fruit de sjalot in olijfolie en doe er dan de courgette bij. Kruid met peper en zout. Laat even afkoelen.
3
Meng de geitenkaas met de ricotta en roer er dan de courgette en ui onder. Breng op smaak met peper, zout en oregano.
4
Vul de cannelloni met het mengsel.
5
Schenk de helft van de tomatensaus in een ovenschaal, leg er de cannelloni in en overgiet met de rest van de saus. Strooi er nog wat oregano over en zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.