Bruschetta met bonenpuree
4
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Witte bonen, uit blik
250 g
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citroensap
1 hoeveelheid (naar smaak)
Salie
6 blaadje(s)
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Boerenbrood
120 g, 4 sneetjes
Knoflook
1 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Laat de bonen goed uitlekken. Pureer met de bouillon fijn. Voeg de salie toe en pureer kort mee. Breng de bonenpuree op smaak met peper, zout en citroensap.
2
Snij de tomaten in plakjes. Rooster de sneetjes brood kort in een broodrooster. Pel en halveer de knoflook en wrijf het brood daarmee in. Besprenkel met de olie, leg de plakjes tomaat erop en bestrooi met wat zout.
3
Verdeel de bonenpuree erover en serveer de bruschetta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.