Bruschetta met bonenpuree
4
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Witte bonen, uit blik
250 g
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Salie
6 blaadje(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citroensap
1 scheutje(s)
Tomaat
2 klein(e)
Boerenbrood
4 snede(n)
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Spoel de bonen af en laat goed uitlekken. Pureer met de bouillon fijn. Was de salie, schud droog, voeg toe en pureer kort mee. Breng de bonenpuree op smaak met peper, zout en citroensap.
2
Was de tomaten en snij in plakjes. Rooster de sneetjes brood kort in een broodrooster. Pel de knoflook, halveer en wrijf het brood ermee in. Besprenkel met olijfolie, leg de plakjes tomaat erop en bestrooi met wat zout. Verdeel de bonenpuree erover en serveer de bruschetta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.