Biefstuk met champignons
5
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Er is niets zo lekker als een mals biefstukje met saus. Dit is de klassieker onder de steaks, maar dan in een slank jasje.
Ingrediënten
Margarine, vloeibaar, 80% v.g.
15 milliliter
Runderbiefstuk, rauw
100 g
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Sjalot
1 eetlepel(s)
Champignons
100 g
Bouillonblokje, vetarm
1 blokje(s)
Bloem
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verhit de margarine in een antiaanbakpan en bak de biefstuk. Kruid met peper en zout. Neem de biefstuk uit de pan en hou warm.
2
Snipper de sjalot, snij de champignons in plakjes en stoof ze in het achtergebleven bakvet. Los het bouillonblokje op in 250 ml water en giet 200 ml bouillon in de pan. Los de bloem op in 50 ml bouillon en bind hiermee de saus.
3
Dien de biefstuk op met de champignonsaus. Serveer met verse groentjes en aardappeltjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.