Basissaus voor Indiase curry
3
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 eetlepel(s)
Gemberpoeder
½ snufje
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Korianderpoeder (ketoenbar)
10 hoeveelheid (naar smaak), 3/4 koffielepel
Kurkuma (koenjit)
1 snufje
Komijnpoeder (djinten)
5 hoeveelheid (naar smaak), 1/4 koffielepel
Kruiden
¼ koffielepel(s), garam masala
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Water
50 milliliter
Tomaat
2 klein(e)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en bak ca. 2 minuten in de olie bruin. Voeg het gemberpoeder met de knoflook toe en bak ca. 1 minuut mee. Voeg de gemalen koriander toe en roer ca. 1 minuut. Voeg daarna de kurkuma, het komijn, de garam masala en het paprikapoeder toe en bak ca. 30 seconden al roerend mee.
2
Voeg het water toe en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Snij de tomaten in stukjes, doe in de saus en laat nog eens 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.