Taboulé melon feta
7
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Semoule, crue
120 g, de blé
Melon
250 g
Feta, allégée
100 g
Amandes
20 g, entières
Menthe
9 g, fraîche
Persil
8 g
Citron
½ pièce(s), jus
Olives
20 g, noires
Olives
30 g, vertes
Pois chiches, cuits
120 g
Huile, olive
2 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Dans un saladier, mettre la semoule avec une pincée de sel et du poivre puis recouvrir de 150 ml d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 min puis remuer à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir
2
Faire des billes de melon. Couper la feta en cubes. Faire torréfier les amandes dans une poêle antiadhésive puis les hacher grossièrement, ainsi que la menthe et le persil. Mélanger tous les ingrédients puis arroser d’huile d’olive. Conserver 1 heure au frais avant de servir.
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