Steak et frites de chou-rave
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Tomates séchées au soleil, sans huile
3 pièce(s)
Piment espagnol
1 pièce(s)
Tomates cerise
120 g
Ail
1 gousse(s)
Basilic, frais
1 cuillère(s), haché
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Chou-rave
2 moyen(s)
Steak de bœuf, cuit
240 g, 2 steaks à 120 g
Huile
2 cc
Paprika
½ cc
Mélange d'herbes
3 g, hachées
Instructions
1
Découper les tomates séchées en lamelles. Laver le piment, l’épépiner et le hacher finement. Laver les tomates cerises et les découper en quartiers. Hacher grossièrement l’ail, le mélanger aux tomates séchées, au piment, aux tomates cerises et au basilic et réduire en purée. Aromatiser la sauce dip à la tomate de sel et de poivre.
2
Éplucher le chou-rave et le couper en fines lamelles. Tamponner les steaks pour les sécher. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et cuire les steaks pendant 3-5 minutes de chaque côté. Faire chauffer le reste de l’huile dans une autre poêle et cuire le chou-rave pendant environ 5-10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.
3
Saupoudrer le chou-rave avec les herbes. Parsemer les steaks de sel et de poivre et accompagner des frites de chou-rave et de la sauce dip à la tomate.
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