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Salade de lentilles vertes au fenouil

Temps total
12 uur 55 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients

Lentilles, sèches

120 g, vertes

Carotte

3 grande(s)

Oignons de printemps

1 g, botte

Fenouil

1 demi

Ail

1 gousse(s)

Persil

½ botte(s)

Huile

2 cc

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s), blanc

Bouillon, légumes, préparé

75 ml

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préparer les lentilles selon les instructions figurant sur l’emballage. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Laver les oignons de printemps et le fenouil. Ciseler les oignons de printemps en rondelles et le fenouil en fines lamelles. Hacher l’ail finement. Laver le persil, l’essorer et le hacher finement. Mélanger la carotte à l’oignon de printemps, au fenouil, à l’ail et au persil.
  2. Préparer un dressing avec l’huile, le vinaigre et le bouillon. Aromatiser de sel et de poivre. Égoutter les lentilles et mélanger aux légumes et au dressing. Faire macérer la salade à couvert pendant toute une nuit. Aromatiser de sel et de poivre et servir.

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