Salade de maïs et scampis sur petits pains
5
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le yaourt à la grecque et la mayonnaise light rendent cette salade délicieusement onctueuse. Le maïs lui apporte des tonalités sucrées et croquantes.
Ingrédients
Yaourt à la grecque, maigre
80 g
Oignons de printemps
2 moyen(s), en rondelles (partie verte séparée)
Mayonnaise, light, max. 40% m.g.
4 cuillère(s)
Vinaigre de cidre
7 mililitres
Cassolette de scampis aux épices cajuns uit het 2022 Programma kookboek
2 portion(s)
Céleri-blanc
1 branche(s), en tranches
Pain complet
200 g, légèrement grillés (50 g/par morceau)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, les parties blanches et vert clair des oignons, la mayonnaise, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Transvasez la moitié de cette vinaigrette dans un ravier.
2
Enlevez la queue des scampis et émincez-les grossièrement. Coupez les grains des épis de maïs. Mélangez les scampis et les grains de maïs dans le premier saladier contenant la vinaigrette.
3
Hachez en morceaux les pommes de terre de la cassolette de scampis. Mélangez-les avec le céleri à la vinaigrette du 2e ravier.
4
Répartissez la mixture de scampis sur les petits pains, garnissez de rondelles vertes de jeunes oignons. Poivrez et servez avec la salade de pommes de terre.
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