Photo de Risotto au champignons prise par WW

Risotto au champignons

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Un délicieux repas de la cuisine de l'Italie du Nord. Vous pouvez le servir comme plat principal ou d'accompagnement.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile de tournesol

2 cc

Riz, cru

80 g, (de riz à risotto)

Bouillon, légumes, préparé

300 ml

Champignons

150 g

Champignons mixtes

100 g, p.ex. des pleurotes

Petits pois, surgelés

100 g

Thym

½ pincée(s), séché ou frais

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Parmesan

1 sachet(s), (CS), rapé

Crème, 5% m.g.

2 cuillère(s), (CS)

Instructions

  1. Épluchez et coupez les oignons. Pressez l'ail. Faites chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans une casserole et faites revenir les oignons et l'ail pendant environ 1 minute. Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Déglacez avec 50 ml de bouillon et faites réduire tout en remuant. Toujours en remuant, ajoutez le bouillon restant au riz petit à petit, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  2. Entre-temps, brossez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer l'huile restante dans une casserole. Ajoutez les champignons et faites-les cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez également les petits-pois et faites-les cuire environ 3 minutes. Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre. Ajoutez les champignons et les petits-pois, le fromage parmesan et la crème fraîche au risotto. Remuez et servez.

Notes

Le risotto se marie bien avec les rôtis de viande.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !