Photo de Quiche aux poireaux et au jambon prise par WW

Quiche aux poireaux et au jambon

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Cette quiche fera un parfait dîner en semaine. A savourer avec une salade de concombre et de tomates.

Ingrédients

Oeuf de poule

5 pièce(s)

Farine

200 g

Minarine, végétale

80 g

Poireau

800 g, (ca. 4 poireaux)

Huile, olive

2 ml

Bouillon, légumes, préparé

100 ml

Jambon, cuit, dégraissé

75 g, en allumettes

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Noix de muscade

1 cc, râpée

Boursin, fromage frais, allégé

120 g

Crème, 5% m.g.

4 cuillère(s)

Lait, écrémé

100 ml

Ciboulette

2 cuillère(s), ciselée

Parmesan

4 sachet(s)

Instructions

  1. Pétrir la farine avec 1 oeuf, la minarine et 1 pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. La rouler en boule, l’envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  2. Préchauffer le four à 180 °C. Laver et émincer les poireaux. Les faire revenir dans 1 cc d’huile pendant 2-3 minutes. Mouiller avec le bouillon. Ajouter les allumettes de jambon, couvrir et cuire encore ± 5 minutes. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
  3. Entre deux longueurs de film alimentaire, abaisser la pâte en un cercle de 26 cm de diamètre. En foncer un moule à quiche de même dimension en laissant dépasser un bord de ± 2 cm. Enfourner pour 10-15 minutes.
  4. Battre les 4 oeufs restants avec le fromage frais, la crème, le lait, du sel et du poivre. Incorporer la ciboulette et le parmesan. Verser la préparation aux poireaux sur la pâte précuite et la recouvrir de crème au fromage. Enfourner pour ± 25 minutes. Servir tiède.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !